À Montréal dans la boutique polonaise de Jadwiga : pierogi et cinéma, même combat

À Montréal, Jadwidga Czerkawska tient depuis près de vingt ans une petite boutique où l'on trouve les meilleurs pierogi de la métropole québécoise. Aujourd'hui, "beaucoup viennent ici, ils s'assoient et ils discutent". Comme un refuge pour les expatriés nostalgiques de leur Pologne natale. Reportage.
Montréal, correspondance - On y entre, et c'est comme si on y était. Tout juste à gauche, après avoir poussé la porte d'entrée, tapissée d'affiches et de promotions culturelles polonaises, le fameux Aigle des armoiries se tient là, fixé au mur entre deux petites tables. Un symbole national enjolivé, plus haut, d'un drapeau canadien et du fleurdelisé québécois. Le bruit des assiettes se fait entendre, dans la petite cuisine, au fond de la pièce. Se mêlent aux effluves de saucisses et de choucroute l'odeur de pierogi, ces petits délices de la patrie de Marie Curie . . .

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Patrice Senécal