Connu dans le monde entier, l'agneau de Kelemér souffre encore en Hongrie de la mauvaise réputation de la viande de mouton. Dans le nord-est du pays, sur les pentes du…
Étiquette : Gastronomie
Visite de la brasserie-musée de Dalešice immortalisée par le film Une blonde émoustillante de Jiří Menzel (1981), adapté du roman de Bohumil Hrabal . . .
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La récente percée d'un chef hongrois, Tamás Széll, dans le concours international de cuisine de Paul Bocuse est l'occasion de revenir sur la "révolution culinaire hongroise", entamée il y a…
Pour celles et ceux qui auraient peur de pêcher des thons au Balaton Sound ce week-end, un autre type de festival les attend. En prenant la route de Baja, village…
Du simple cocktail au banquet de luxe, en passant par la réception ou le déjeuner d’affaires, Captain Cook est le traiteur qui a su s’imposer à Budapest en offrant une…
C’est le jour J pour les bons vivants en Hongrie. Cela s’appelle le « jeudi gourmand’ (Torkos Csütörtök) et c’est deux fois par an. La règle veut que le jeudi…
La Hongrie est l’invitée d’honneur de la 80ème édition de la Foire internationale et gastronomique de Dijon. S’étendant au parc des expositions sur 13 jours, du 30 octobre au 11…
La Bible de la gastronomie a rendu son verdict. Pour la première fois, un restaurant en Hongrie est récompensé par Michelin, le restaurant Costes de Budapest, qui s’est vu décerné…
La FIDESz a enfin dévoilé l’essentiel de son programme… sur la házi palinka! Bien qu’elle soit sûre de gagner les élections, l’opposition fait la promesse électorale la plus grivoise de…
Au café Dumas, dans les locaux de l’Institut ce soir à partir de 19h, le restaurant « Le jardin de Paris » organise une dégustation de vins et de cocktails,…
Le porc mangalica est une grande fierté dans la cuisine hongroise. En 2007, lorsque le Festival de mangalica est né, le but des organisateurs était d’offrir une proximité avec les…
La Hongrie est très réputée pour ses organisations de festivals de musique en été, mais un peu moins pour ses rassemblements folkloriques et gastronomiques en hiver. Pourtant, ces événements de…
Vladimir Chovan, ministre de l’Agriculture slovaque, l’a mauvaise depuis vendredi… Après l’incapacité de la Slovaquie et de la Hongrie à trouver un accord sur la question de l’appartenance nationale des…
Le moment et l’événement ne sont certes pas mal choisis pour commencer cet automne tout en douceur. De mercredi à dimanche, à l’heure des vendanges, le festival du vin du…