En Hongrie, le Parc national d’Hortobagy, classé au patrimoine mondial de l’Unesco, s’étend sur 82 000 hectares de prairie. Depuis trois siècles, la communauté des « csikos », des gardiens et dresseurs de chevaux, y vit en autarcie.
Adam Bordas ne regarde même plus l’heure sur son réveil. Trois fois par semaine, le jeune homme de 24 ans se lève à 5 heures du matin, enfile son uniforme bleu, puis selle son cheval. Il ouvre les barrières de l’écurie où dorment les juments. […]
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